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62种炸鸡做法,想卖不好都难。

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发表于 2019-3-19 15:48:01 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
炸鸡有62种口味和做法你敢相信吗?
62种,天哪。再不喜欢吃炸鸡的人也能爱上一两样,简直没法拒绝啊。
一天吃一种口味、连吃两个月都吃不完。
我的摊位就卖3种炸鸡,你TM卖62种,我跟你玩个毛毛啊。

主要有位师傅可以倾囊相授62种炸鸡做法,快往下看都有什么吧。(PS好多都是没听过的韩式风格哦)



炸鸡培训产品介绍

炸鸡产品分类:
鸡米花系列、鸡排系列 、鸡腿系列、鸡球系列、鸡块系列、鸡棒系列、鸡柳系列的、全鸡系列、鸡锁骨系列、鸡架系列 、特色年糕炸鸡系列、棒棒鸡等多种系列。
系列产品分类
(1)鸡米花系列:麻辣鸡米花
黑椒鸡米花
藤椒鸡米花
劲脆鸡米花等口味产品
(2)鸡排系列:大脸鸡排
香酥鸡排
蜜汁鸡排
甜辣鸡排
芝心鸡排
麻辣鸡排??
爆浆鸡排
酸奶酪鸡排
心型鸡排
脆皮鸡排等多种
产品
(3)鸡球系列:芝士鸡球
蔬菜鸡球
坚果鸡球等多种产品
(4)鸡柳系列:无骨鸡柳
雪花鸡柳
脆皮鸡柳
等多种产品
(5)鸡圈系列:原味鸡圈
酸奶鸡圈
黄金鸡圈等口味
(6)鸡腿系列:黄金琵琶腿系列
黄金小鸡腿系列
甜辣蜜汁鸡腿
黑椒蜜汁鸡腿
劲脆鸡腿等等
(7)鸡翅系列:疯狂鸡翅
蜜汁叉烧鸡翅
特色芝心鸡翅
特色翅包饭
等等
(8)鸡块系列:黑椒鸡块
紫薯鸡块
脆皮鸡块
上校鸡块等等
(9)手枪腿系列:也就是鸡半边:脆皮手枪腿
蜜汁手枪腿
麻辣枪腿
疯狂枪腿
等等产品
(10)鸡锁骨系列:肯德基风味
麻辣劲脆风味
黄金酥皮等产品
(11)鸡架系列:蜜汁烤制大驾
奥尔良烤架等等
(12)整鸡系列:蜜汁手扒鸡
脆皮全鸡
黄金童子鸡
养生滋补全鸡等产品
(13)特色综合炸鸡系列:年糕炸鸡
甘梅薯条炸鸡
蔬菜维生鸡
水果风味爽口鸡等等
(14)特色棒棒鸡系列:黄金三角棒棒鸡
国旗棒棒鸡
蔬菜芝心棒棒鸡
沙拉棒棒鸡
芝心流淌棒棒鸡等产品
(15)特色搭配花式炸鸡系列:水果沙拉花式鸡
蔬菜脆爽花式鸡
海鲜总会花式鸡等等

二炸鸡淹料培训
1普通腌制:淹料的独特配比调配
2养生腌制:结合多种香料中药材
滋补养生药材
密制工序泡制
香味留口
3酱汁腌制:结合多种食材酱料配制
独特的腌制技术让酱香注入鸡肉
口感更加憨厚
4所有腌制
炮制都是采用上等材料精心配比
独特工艺制作让炸鸡更加深入人心

三酱料的配比属韩式炸鸡
1各种口味酱料的食材选购
调配
熬制
独特风味储存
2口味有蜂蜜芥末酱
黑椒蜜汁酱
蒜香酱
酱油酱
甜辣酱
酸甜酱
香辣酱
果酱蜜汁
等30多种口味



裹粉
密制糊调配
1裹粉的配比
选择??
保存
2糊的密制调配多种口味
独特的保存方法

五鸡肉的形状培训
1裹粉的技巧方法及注意事项
2糊的厚度挂糊技巧
及注意事项
3表皮的整形技巧



六鸡肉的解冻
炸制切割
1鸡肉的独特解冻技术
2鸡肉形状的切割
3鸡肉的大小划刀
4鸡肉各部位系列的炸制时间及炸制技巧

七鸡肉的打包及搭配

八炸鸡的保存及二次炸鸡技巧

九后期新品的不断免费支持



炸鸡的工具
设备
原料采购等预算投资
[color=]联系电话:(刘女士)
[color=]联系:
联系:网址http://www.sheidongwo.com/
[color=]学费:2800每人

收费情况
全套炸鸡系列2800一人!欢迎暗查,满意后学习
小吃资料下载地址:
下载地址 :



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沙发
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啦啦啦啦手机大口大口开始
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