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厨师基本功刀功培训烹饪技术大全视频教程教材资料

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楼主
发表于 2019-4-11 13:58:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
要想炒菜,就要先学会用厨师刀,学习刀功是每个厨师必不可少要经历的过程,只有刀功出从才可能炒出好菜。中国厨师向来有七分刀工三分热炒的说法。也就是说一个合格的厨师,刀工是基础。行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功,而且在从事烹饪 行业的人群中,无一不把烹饪基本功当作必修课,常抓不懈。这次分享的资料主要是刀法刀功技巧大全,厨房刀工的操作方法。希望我的资料能帮助到你。

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沙发
发表于 2019-4-13 09:56:29 | 只看该作者
不错不错
板凳
发表于 2019-4-13 10:56:05 | 只看该作者
谢楼主分享了哦
地板
发表于 2019-4-14 08:07:44 | 只看该作者
好东西好东西
5#
发表于 2019-4-14 11:41:00 | 只看该作者
这么好的东西,看看
6#
发表于 2019-4-18 20:08:14 | 只看该作者
看一下,学一下一。
7#
发表于 2019-4-19 20:37:46 | 只看该作者
直接的下了。
8#
发表于 2019-5-18 13:19:30 | 只看该作者
这个很火
9#
发表于 2019-5-18 17:39:30 | 只看该作者
这个好像书上有
10#
发表于 2019-5-21 15:12:29 | 只看该作者
看看再说
11#
发表于 2019-5-22 23:15:24 | 只看该作者
好东西要学习!
12#
发表于 2019-5-25 10:34:46 | 只看该作者
很好的分享资料。
13#
发表于 2019-5-27 20:59:19 | 只看该作者
很好!
14#
发表于 2019-9-22 06:59:54 | 只看该作者
??????????

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